大家好，关于三天两夜扬州之旅，不用排长队的美食体验：淮扬菜+早茶+精酿啤酒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
古代文人留下了很多描写扬州、苏州、杭州等文化中心的饮食口味的文字。
这些菜肴有香喷喷的甜品，也有浓浓红酱的炖菜，还有陈年绍兴醉虾、荸荠、莲藕等新鲜水产蔬菜，以及沾着香浓浙酱的蒸鲜大闸蟹。醋。
联合国已授予全球8个城市“美食之都”称号，其中4个在中国，分别是成都、顺德、澳门和扬州。
既然上榜了，就得安排去扬州，体验一下美食。
扬州地方不大，受欢迎的餐馆也不多。
在旅游旺季，往往一房难求。权衡了等待时间和食物的真实性，我们最终体验了1家餐厅吃晚餐，2家吃早茶，还有几款当地烘焙的小吃和咖啡。
适宜的季节、丰富的时令食材、出色的菜谱，让三天的旅行格外愉快。
晚餐
1. 7吃8吧阳光餐厅
特色：淮扬菜馆因名字不明而延迟
这家餐厅的名字虽然很不正式，但也是虹桥坊宾馆内的一家高档淮扬菜馆。
扬州曲院附近的几家老字号餐馆，旺季和周末的时候确实要排很长的队。这家餐厅的情况稍好一些，但奇怪的现场预约政策要求食客下午拨打4:30预订晚上的座位。
餐厅内部宽敞明亮，巨大的落地窗俯瞰着瘦西湖东岸的花园。
古色古香的木屏风将优雅的私人房间分隔开来。蒂芙尼蓝色的餐具和柔和的水晶灯让用餐环境显得格外舒适。
美食指南
菜系融合了经典淮扬菜和改良川菜。 4个人高高兴兴地点了一桌，每道菜都很美味，吃得很开心。
【咸水老鹅】
扬州盐水鹅，扬州人俗称“老鹅”，是淮扬菜中不可缺少的名菜，已有2000多年的历史，历史悠久。
在扬州，卖老鹅的摊位在大街小巷随处可见。
将腌制好的鹅肉切成块，淋上热腌料即可食用。鹅皮下看不到脂肪层，凸显鹅肉的紧实度。
【巴瓦豆葱油】
蚕豆是典型的春季食材。用葱油做蚕豆是很常见的。相比之下，蚕豆做成凉菜更加美味。
【大葱烤鸦片鱼】
几乎每桌必点的一道美味佳肴。鸦片鱼是鲽鱼的总称，刺少，肉厚。
小葱用文火炒至微焦，用生抽调味，酱汁咸鲜可口。
吃完一口浓浓的葱鱼，我突然想喝啤酒。
【淮扬软兜】
软兜里是一条长条鱼，也就是鳗鱼。配方是景区的浓油红酱，口感松软扎实，味道甜咸适中。
【文思豆腐汤】
豆腐汤细腻丝滑，展现出中国刀功的高超。
【炒韭菜王】
春天的嫩韭菜，味道微甜。与脆皮河虾一起炒，是一道经典的家常菜。
【樱花虾荠菜炒年糕】
春天吃荠菜百吃不厌。
炒年糕也很棒。年糕个大，柔软有弹性，每一口都融化了糯米的精华。
【扬州炒饭】
扬州炒饭远近闻名。 68的一小份，一开始觉得有点贵，但是尝了才发现差别。
稻米和鸡蛋既独立又相容。鸡蛋像絮状物一样均匀地分布在米饭中，吃在嘴里香喷喷、有嚼劲，足见厨师的手艺。
尖端：
您只能当场获取号码。周末你必须早点去，因为他们六点以后就不再接电话了。
【7吃8吧阳光餐厅】
地址：瘦西湖路42号虹桥坊宾馆一楼
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
人均消费：150元
早茶
早茶并非大湾区独有。在扬州，慢慢喝早茶也是一种生活传统。
但由于扬州的早茶太受欢迎，慢慢地品尝它已经成为一种奢侈。
我起得很早，排队等桌子，还没来得及吃，血罐就已经没了一半了。
如果你没有执念，你完全可以放弃那些最受欢迎的茶馆。扬州虽小，但喝早茶的名牌店却不少。
2. 花园茶馆
特色：原住民扬州人的早餐常规
花园茶馆在扬州有很多分店，离酒店不远正好有一家。距离景区较远，装修一般，但优点是等桌很快。
我们到达花园茶馆时已近中午，里面已经挤满了人。
老板说，早餐时间，外卖包子的排队要等20米到30米。
老板戏称花园茶馆为“社交茶馆”，是扬州众多茶馆中最接地气的茶馆。
扬州菜以皮薄、汁浓、味鲜、品种多样的点心而闻名。俗话说：“川菜高点心”。
馒头才是早茶桌上真正的主食。只要有包子在，其他的面食都只能算是零食，不敢与包子争风头。
美食指南
【豆腐皮袋】
花园茶馆最出名的是豆腐皮包。馅料由柔软的豆腐皮和香菇丁制成，口味甜咸。
酱汁浸入包子皮中，松软香甜。
【三鼎宝】
三鼎包名副其实，确实好吃。笋丁、鸡丁、猪肉丁的搭配平衡了口感和味道，汤汁很饱满，味道鲜美。
[蔬菜包]
在南方，绿叶蔬菜统称为绿色蔬菜。谁能想到简单的蔬菜包子和肉包子一样好吃。新鲜的春季蔬菜和谷物的香气，令人心旷神怡。
【蟹黄煮干丝】
热干丝是每天早茶桌上的必备菜肴。通常是一道主冷菜。从原料到刀工再到烹饪方法都极其讲究。也被扬州人公认为最具扬州特色的风味之一。
除了清爽的烫干丝，还有大水煮干丝。
用虾做汤，加入火腿丝、鸡丝，或者冬笋、蘑菇，味道更鲜美。但不应掩盖干丝的原味。
[水晶肉]
江南早茶中最重要的冷肉菜也起源于这里。
蒸好的猪蹄去骨，码放整齐并整形，腌制后切片食用。
晶莹剔透的肉质味道清淡，需要额外的酱汁来提味。谁能想到，一道简单的凉菜的制作过程却非常复杂。
江南文人都爱吃，也会吃。用新鲜食材进行简单烹饪，或用日常食材进行复杂烹饪，各有各的优点。
[毛豆鸡饭]
花园茶馆还在晚餐时提供炒菜。这道毛豆鸡饭的精髓其实是新鲜的毛豆。籽粒饱满，味道香甜。春天的江南真是美极了。
【炒河虾】
经典淮扬菜之一，在杭州、苏州都可以吃到。
春季鲜品中，河虾虽不突出，但也不容忽视。河虾很小，剥皮需要很多工作。炒完后，虾的味道很清淡。
尖端：
餐厅点餐和卖包子的窗口是分开的。有些种类的包子只能在单独的窗口点餐。
【花园茶馆】
地址：安康路899号云和一品13号楼101室
营业时间：06:00-13:30 15:30-19:30
3. 碧园餐厅
特点：比起那些大排长龙写着“春”字的牌子，另辟蹊径更舒服
我们住在扬州东关街的碧园宾馆。它的位置很好，房间也很大。更可贵的是，一楼的碧园小酒馆正好适合喝早茶。
一进门，我就感觉来对地方了。环境干净整洁，服务员温柔热情。虽然座位有点混乱，但入座后的体验却很舒服。
美食指南
菜单不长，有一些扬州最经典的菜品。
【绿色阳春】
“绿色阳春”产于扬州、仪征地区。汤色碧绿，味道醇厚。它是早茶桌上的“定海神针”。
只有有茶，心才能平静。否则，小菜和主食很快就吃完了，你坐在餐桌上就会坐立不安。
[什锦酱菜][淮扬姜]
扬州东关街上，有不少扬州老字号，包括阳春绿茶、三美酱菜等。
泡菜有南北风味。北方风味以北京酱菜为代表，南方风味以扬州酱菜“三四美人”为代表。
碧园酒家有两种酱菜，都是家常菜。适合搭配饺子、面条和白粥。
【大蟹子汤包】
最有名的是蟹粉汤包，每人可以吃一个。服务员会提醒你趁热吃，不然会腥。
首先吸干汤汁，然后用吸管在包子皮上扎一个小洞。吸出来的汤有猪肉和蟹黄的味道，有点腥和油腻。可以倒入一点醋，味道立刻就变了。
吸干汤汁后，将包子移入碗中，撒少许醋，即可食用。包子皮薄有嚼劲，结合蟹的鲜嫩和肉的肉香，打卡成功。
【腰片汤干拌面】
扬州的早餐很硬核，看看这个组合：热干面+腰花汤+煎鸡蛋；或者：茶+面条+干丝+肉。
热干面的灵魂不仅在于虾酱油和猪油白胡椒，还在于一碗腰花汤。一大早吃肾花汤不是很好吃吗？
碧园餐厅的腰片汤还添加了蔬菜，而花园茶馆的腰片汤则更丰盛。
[虾馄饨]
形状有点类似于北方的馄饨。它是用苏南红汤熬制而成的。咬上一口后，那滋味简直难以用言语形容。
【虾籽阳春面】
还用了虾，让普通的阳春面变得别具一格。
【松子烧卖】
烧麦的糯米一定要用猪油泡过，这样吃起来才够油。松子烧麦是用松子做的，每一口都能感受到食材的精心。
【碧园宾馆】
地址：台州路188号
营业时间：6:00-20:30
早餐人均消费：30元
4. 潘大宝营昌鱼面馆
特色：去江南，一定要尝尝长鱼面
在扬州，大家都把鳗鱼称为长鱼。无论是长鱼汤面还是长鱼盖面，都受到当地人的大力推荐。
正宗的长鱼面在制作时非常讲究工艺。
先将鳗鱼煎熟，然后将鱼骨用大火煮至汤汁变成乳白色，就算成功了。
【长鱼汤面】
长鱼面汤是素汤，很清淡，乳白色的汤汁特别暖心。如果秋天来一碗就太好了。
【长鱼面】
蒸面是炒长鱼和蔬菜，酱油比白汤更浓郁。不过还是会送一碗鱼汤配面条。
你可以用不同的方式享受长鱼和鱼汤，还可以添加额外的鱼，所以就看你是否慷慨了。
【潘大宝英昌鱼面馆】
地址：北门外大街63号
营业时间：6:30-13:30 17:00-20:00
人均消费：25元
零食
5.荷韵
特色：一家专门卖莲藕的小店，扬州特有的“甜品”
扬州有3家饭馆，专门吃莲藕。还有莲花食记，也位于东关街附近。
当你在扬州旅游累了的时候，在这样的小店里停下来吃点小吃不也挺好的吗？
与满街的竹筒奶茶或西式小吃相比，用当地食材制作的食物更有吸引力。
[咸味莲藕糕][鲜肉莲藕糕]
双人套餐里的两种咸味零食都是油炸的，特别适合玩累了补充热量。
莲藕煎饼是将莲藕打成泥，然后与韭菜末拌匀，煎成煎饼而成。外壳稍稍酥脆，但里面又软又粘。
藕夹类似一个小藕盒，里面有一层多汁的猪肉馅。
两对的分量刚刚好。
【四溪莲藕汤圆】
藕粉饺子又大又肥。
四喜的意思是有四种不同的馅料，包括红豆、紫薯、白芝麻糖和鲜芋头。用藕粉做出来的皮并不像糯米那样软糯，而是有着光滑粘稠的质感，非常神奇。
【红豆莲藕糕】
吃完软软的莲藕糕，我完全忘记了原来莲藕的酥脆口感。
中间薄薄的一层红豆馅儿，更是增添了风味。丰富的淀粉粘在筷子上，但不粘在牙齿上。这是一次有趣的经历。
【莲韵】
地址：宝带南街宝带新村东门
营业时间：10:00-14:00（周末10:00-20:00）
人均消费：25元
6. 赵氏叠汤圆
特点：慢滚、甜咸
都说宁波的汤圆出名，其实扬州的汤圆也同样出类拔萃。
汤圆圆是扬州的特色。在繁华的东关街上，赵氏汤圆圆很有代表性。
叠汤圆和普通汤圆有什么区别？
首先，汤圆成型一次，而堆叠汤圆则成型多次。
第二，汤圆的个头小，而汤圆的个头大。
这种重复不是定语，而是动词。
先将馅揉成小团，倒入水：将馅放入篮子中，来回滚动，反复加入糯米粉，共折叠13次，就形成了一个又大又圆的汤园。
赵氏叠汤圆的名字也很吉祥，分别是“四福”、“五福”、“六顺”。
四喜汤圆：芝麻、豆沙、蔬菜、鲜肉。
五福汤圆：芝麻、豆沙、蔬菜、鲜肉、水晶。
六顺汤圆：芝麻、豆沙、蔬菜、鲜肉、水晶、荠菜。
每个汤圆的形状都不同，很容易区分里面的馅料。
黑芝麻、红豆沙对于北方人来说比较容易接受，但咸汤圆搭配青菜、鲜肉就不一定能接受了。但不愧是吃货的称号，我确实可以全部接受。
青菜饺子里还有汤，所以换个皮就是青菜饺子了。
以前在苏州吃过鲜肉汤圆，这次吃是没有问题的。
我非常喜欢大汤圆的糯米皮。柔软滑爽，手工制作的味道在北方很难找到。
【赵氏叠汤圆】
地址：东莞街248号
营业时间：6:30-22:00
人均消费：20元
咖啡
扬州旅游业的火爆也带动了精品咖啡馆的蓬勃发展。
从东关街一路逛到观巷再到皮石街，随处可见各式弄堂咖啡店鳞次栉比，令人眼花缭乱。
7.小关纸
关巷是东关街的绕行道。很窄，但是比东关街干净多了。为了避开人群，拐进去发现小店鳞次栉比，很舒服。
一天下午，我在这里逛了一圈，想找一家咖啡店，发现每个地方都挤满了人。
我看到这家小餐馆还有空位，就进来了。
看到手术台上挤满了设备，我心里松了口气。再看一眼菜单，我确信这是一家以产品为主的咖啡馆。
意式和手冲菜的价格很不错，食材也很充足。意式很舍得放牛奶。
休息了半个小时后，我和老板聊了聊。我的腿和脚得到了很好的休息，我感觉轻松多了。
喝完手里的咖啡，我就要告别扬州了。今年春天，我如愿以偿。
【小房子纸】
地址：官巷37号
营业时间：8:00-17:00
人均消费：25元
8. 昌西
扬州的咖啡馆不用特意去，随便碰见一下，就很好了。
从擦背店回到酒店，在二楼看到了这家小咖啡馆。
下午在茶馆吃完饭，刚刚揉了揉背。我的嘴很干，我只需要一杯咖啡。
店内的空间得到了完美的利用，精心布置的楼梯和角落，错落有致的座位和几棵高大的绿植，营造出温馨的氛围。
在门口点餐时，很难从无数的特殊混合物中进行选择。咖啡小弟详细讲解，大家都选了自己喜欢的。
几位客人在二楼坐下，自觉地小声议论起来。热闹的东关街就在不远处，但常喜的午后在他的记忆中是温柔而安静的。
【常熙】
地址：台州路188号经典商务广场5号楼213室
营业时间：10:00-18:00
人均消费：35元
乳制品烘焙
9. 九月森林
九月森林是扬州本土烘焙品牌，拥有多家连锁店。
我在虹桥坊宾馆和东莞街附近遇到了大商店。
产品设计考虑了扬州的风景名胜和四个季节。
最令人惊讶的是价格。相比北京50元只能买三个小面包的价格，九月森林确实实惠。
【九月森林】
人均消费：25元
10. 扬达牛奶
漫步皮市街，大大小小的牛奶招牌满街飞扬。
扬达牛奶是扬农大学研发的扬州本土乳制品品牌。包装非常简单，而且有多种口味。
景区周边的价格大概是6-8元一杯，直营店基本是4元一杯。
纸杯包装，我喜欢樱花和茉莉花的味道。你可以喝到浓郁的花香，细细咀嚼还可以吃到用花制成的果酱。
夜宵
11. 汉森熊啤酒屋
特色：深耕二三线城市的高性价比精酿啤酒连锁店
到达扬州遇到的第一件开心的事就是一到就遇到了一位非常友善的当地司机。
一路上他给我们介绍了扬州的美食和乐趣。
这位大哥开玩笑说自己也是个吃货，而且根据我们酒店的位置，他对吃喝玩乐的建议都很中肯。
他极力推荐这家汉森小熊啤酒屋，位于运河边的东关街东侧。
主打精酿啤酒，是一个适合年轻人聚集的空间。
扬州有很多汉森熊专卖店。运河店面积很大，装饰着古董。而且因为靠近水，所以感觉就像扬州白天和晚上的浪漫。
除了精酿啤酒、威士忌和果酒之外，汉森熊还有种类丰富的小吃。
为了让菜品更适合下酒，熊汉森选择了烧烤和红烧这两个中国人更容易接受的品类。
看菜单，确实是物超所值非常幸福。
【汉森小熊啤酒屋】
地址：东莞街道台州路189号便门桥运河西岸
营业时间：17:30-02:00
人均消费：50-80元
#记录我的2023#
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用户评论
这篇文章简直太推荐了！我最近也在计划去扬州玩两天，没想到还有这种不用排队的美食路线。淮扬菜可是我的心头好，尤其是那清口的蒸笼点心！早茶和精酿啤酒听起来也很不错啊，一定要尝尝！
有16位网友表示赞同！
三天两夜真的有点太短了，我觉得扬州应该至少玩四五天才能好好体验。不过这种不用排队的美食路线确实很吸引人，让我更想要去探访扬州的丰富美食文化了。
有12位网友表示赞同！
文中提到的那些餐厅都比较有名吧？据说淮扬菜要讲究用料新鲜，味道清淡，而且种类很多。可惜我的胃容量有限，吃不过那么多好吃的！希望下次有机会能试试那里的早茶和精酿啤酒，听起来很有趣！
有14位网友表示赞同！
三天两夜短啊，怕是没时间体验全部的美食了! 我更偏爱淮扬菜里面的特色糕点，喜欢那种细腻口感。 还有，文中提到的“不用排队” 也是个大吸引，现在去旅游景点几乎都要排上几个小时队的，真让人望而却步!
有11位网友表示赞同！
其实扬州除了美食，风景也很不错，比如小桥流水人家、古色古香的建筑等等。三天两夜时间确实紧凑，建议把行程安排更均衡一点，兼顾美食和观光。
有18位网友表示赞同！
我以前去过扬州一次，主要还是看风景，这次看到你分享的这段短旅行，让我想再去感受一下扬州独特的美食文化！
有18位网友表示赞同！
淮扬菜果然是名不虚传啊！虽然没有亲身体验过，但从文中对精致食材和菜式的描述，就能感受到其独特魅力。早茶和精酿啤酒听起来也很新鲜，下次有机会一定要去试试!
有5位网友表示赞同！
文章写的太棒了，让我产生了想去扬州旅行的冲动！但我还是建议作者可以进一步介绍一下餐厅的价格，以便对预算有规划的人更容易做出选择。
有14位网友表示赞同！
三天两夜时间确实有点短，想要吃到所有被提到的淮扬菜，早茶和精酿啤酒怕是都不太现实啊！或许下次长周末去扬州玩几天吧。
有5位网友表示赞同！
我有个问题，扬州的糕点口味偏甜吗？我对甜食不太感兴趣，希望作者能说明一下淮扬菜中的糕点的口感特色，比如哪个比较清淡？
有17位网友表示赞同！
看来这次扬州之旅收获满满啊！分享这些美食体验真是太好了，让我对扬州的美食文化更进一步了解。特别是不用排队的优势，对于我这样的旅行者来说简直太棒了!
有17位网友表示赞同！
淮扬菜确实很好吃，尤其喜欢那种清淡醇厚的口感。文章提到早茶和精酿啤酒，这两种组合听起来也很不错，很适合在扬州悠闲的下午体验一下。
有19位网友表示赞同！
旅行计划确实得提前做好功课！感谢作者分享这篇美食攻略，让我对扬州有了更具体的认识，下次去扬州玩的时候一定参考你的建议，不用再去浪费时间排队了!
有20位网友表示赞同！
我觉得扬州除了美食，风景也是一个很大的亮点。文章中好像没有提到的景色，比如运河、古镇等等，下次有机会一起去体验一下吧！
有13位网友表示赞同！
这篇文章让我对扬州的文化和历史有了更深的了解，尤其是淮扬菜的独特风味让我想去亲自品尝一下。感谢作者分享这份宝贵的攻略！
有16位网友表示赞同！
三天两夜的时间确实有点匆忙，如果时间允许的话，我一定会考虑多花几天时间去感受扬州的魅力。不过这篇攻略已经给了我很大的启发，下次去扬州旅行的时候一定要参考你的建议!
有17位网友表示赞同！
淮扬菜可是我的最爱！虽然没有提到具体的菜名，但我能够想象出那精致的制作和醇厚的口感。早茶和精酿啤酒听起来也很特别，我一定会尝试一下。
有11位网友表示赞同！