探索四种国际认可的上等蔬菜：为何在国内难以走红？

大家好，关于探索四种国际认可的上等蔬菜：为何在国内难以走红？很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

天气一天天的变热，蔬菜也到了全年生长最快的季节。在高温高湿环境下，这段时间里各种各样的瓜果蔬菜是一天一个模样改变。所以也有人戏称夏天是吃菜的季节，蔬菜瓜果的品类最齐全，而且在这个季节蔬菜的价格通常也是全年最低的。不仅能吃得起，而且还能够吃得全。有些蔬菜备受大众喜爱，但有的蔬菜虽然有着很大的名气、名头，在老外的眼里，更是上等的食材，但是在国内种植多年，却依然火不起来。

在日本备受喜爱的：牛蒡；

牛蒡在日本特别受欢迎，牛蒡还被称之为：东洋参。可见日本人对于牛蒡的喜爱程度。牛蒡也叫：恶实、大力子。属桔梗目，是菊科二年生草本植物，叶片肥大根茎粗壮产量颇大。喜欢肥沃疏松的砂质土壤。牛蒡原产于我国，但一直以来牛蒡却不温不火。是一种非常小众的食材存在。牛蒡的粗壮的根茎营养丰富，不仅能够当作蔬菜，而且还具有一定的药性，在日本牛蒡享有蔬菜之王的美誉。

牛蒡虽然原产于我国，在各地种植牛蒡的也非常多见，但奇怪的是牛蒡在菜市场出现的机率却很小。牛蒡在国内始终火不起来是不争的事实。牛蒡的主要销售渠道依然是出口。牛蒡之虽然营养丰富，但吃起来有一股浓郁的独特味道，再加上烹饪方式较为匮乏，所以很难成为大众蔬菜。

被老外称为贵族蔬菜的：洋蓟；

单从名字上面的“洋”字，就知晓这种蔬菜是外来物种，洋蓟在国外可谓是名头显赫，被老外称之为贵族蔬菜、蔬菜之皇。洋蓟也叫朝鲜蓟、球蓟、菊蓟、法国百合、荷花百合，是一种原产于地中海沿岸的菊科菜蓟属植物，能食用的是蓟属植物尚未成熟的花苞。洋蓟价格不菲，这也源于洋蓟能够食用的部分太少。一斤二三十块钱的洋蓟，买回去之后能吃的仅有十分之一左右。这样“浪费”的蔬菜，自然很难火起来。

洋蓟之所以很难火起来，除了价格不菲之外，饮食结构不同也是导致洋蓟很难成为大众食材，所以这种蔬菜在菜市场、饭店很难看见。

被誉为纯正无污染的绿色食材：芦笋；

说起芦笋一点都不陌生。这种天门冬植物号称种植一次，能够连续地采收十余年。而且出土就被采摘，所以也被称为真正无污染的绿色食材。芦笋有的是长出地面才采摘的绿笋。也有地下被挖掘出来的白笋。吃起来口感清新爽口脆爽宜人。在欧美国家备受喜爱。可谓是一种三餐常见的大众食材，芦笋在国内却始终不温不火，一直处于非常小众的边缘。

芦笋之所以不温不火，也是饮食文化不同所致。芦笋这种食材烹饪方式较为单调，更多的时候是焯水之后凉拌。制作方式单一加上味道过于清淡。这种在老外眼里格外受欢迎的芦笋。在国内确实很难成为大众蔬菜。

在印度异常受欢迎的：秋葵；

秋葵原产于印度，也是印度一日三餐常见的食材，秋葵耐热、耐旱，天气越热反而生长得越快。秋葵前些年引入种植后，被一些商家炒作成为：男人加油站的蔬菜。秋葵确实火过一段时间，但并没有真正地火起来就沦为了小众食材，现如今的菜市场或者饭店里面，几乎看不到秋葵的身影。秋葵也彻底地沦为了边缘化的蔬菜。